18/6/2009
Mais qualidade nas gôndolas

Em meio ao cenário de recessão, um segmento difere da regra que diz que esse é o momento dos produtos mais baratos. Os alimentos light e premium – aqueles mais elaborados – têm ganhado mercado. Atentas à mudança, as empresas apostam nesse tipo de lançamento para alavancar os lucros.
Alguns deles estão expostos na ExpoSuper – Feira de Produtos e Serviços para Supermercadistas, que encerra hoje na Capital. A fabricante de sorvetes Kimyto, de Taió, no Alto Vale do Itajaí, lançou uma linha feita de produtos premium.
– Hoje, eles querem um produto que alie qualidade e preço acessível. – afirma a diretora, Anita Brandt.
E a qualidade não limita-se ao sabor do produto, mas à questão de saúde. Pensando nisso, a Sadia colocou no mercado mais produtos da sua linha com menos calorias, entre eles o peito de frango light.
– As vendas são muito boas – conta o gerente de vendas, Silvio Filgueiras.
A Aurora comemora o sucesso da linha com menor percentual de gordura lançada ano passado.
– O retorno foi muito bom – revela a gerente de comunicação social, Isabel Cristina Machado, salientando que, este ano, o iogurte é a novidade da empresa.
A conscientização chega também ao meio ambiente. Em Xanxerê, no Oeste, 90% dos supermercados, mercados e mini mercados aboliram a distribuição de sacolas plásticas gratuitas. A alternativa para os consumidores é o uso de sacolas retornáveis ou então a compra de kits contendo cinco unidades de sacolas por R$ 0,50. Alguns dos integrantes dessa iniciativa participam da ExpoSuper. O evento é aberto apenas para varejistas e convidados.
Diário Catarinense - SC

12/6/2009
PANORAMA DO BRASIL TRAZ UMA ENTREVISTA COM DANNY DE VITO E SEAN BOCK

O Panorama do Brasil desta segunda-feira (15-06) traz uma entrevista com Danny de Vito, do Consulado Norte-Americano em São Paulo, e Sean Bock, vice-presidente da rede de sorveterias Cold Stone Creamery. Os entrevistados falam sobre o novo conceito de servir sorvetes customizados, e claro, sobre este mercado no Brasil.

Sean Bock fala sobre a chegada da rede americana Cold Stone Creamery ao Brasil. A rede possui um cardápio bem diversificado, entre sorvetes misturados em pedra resfriadas até combinações de Cupcakes com sorvetes. Já De Vito lembra que o mercado nacional está na mira dos grandes empreendedores americanos.

Apresentado pelo jornalista Roberto Müller, acompanhado por Márcia Raposo, editora-chefe do jornal DCI e por Milton Paes, jornalista da Rede Nova Brasil de Rádio, o programa “Panorama do Brasil” vai ao ar às 7h30 pela TVB Campinas e Santos.

O programa também pode ser acompanhado nos sites do grupo DCI, o “Panorama Brasil”, no “DCI de olho na noticia” e no “DCI on-line”. Já os leitores do jornal DCI (Diário Comércio, Indústrias e Serviços) podem ler a entrevista na edição da segunda-feira
Comunique-se - RJ

10/6/2009
Próxima Parada

A Nestlé Professional, área especializada em alimentação fora do lar da Nestlé, em parceria com as lojas de conveniência dos postos Esso* apresentam para o público a partir de maio três novas sobremesas. Os freqüentadores poderão experimentar as novidades: Petit Gateau com Sorvete, Brownie com Sorvete e o Affogato – sorvete com espresso e calda de chocolate. A Campanha denominada “Delícias Geladas” segue até julho. Lojas da Esso que possuem área de Food service e participantes do programa Cafeteria Gourmet.
Portal Fator Brasil - RJ

5/6/2009
Nelson Freire de Carvalho

A família Plury Química sente imensamente a perda de seu diretor, Sr. Nelson Freire de Carvalho, que aos 56 anos faleceu no dia 28/05/2009, deixando esposa e dois filhos.

Foram 20 anos de muito trabalho, amor e afinco dedicado a um sono chamado Plury Química, ao qual daremos continuidade com o mesmo amor e com o dobro de dedicação.

Agradecemos a solidariedade e parceria de sempre e contamos com a cooperação e participação de todos para seguirmos firmes em nossa jornada, com a habitual seriedade, profissionalismo e credibilidade de uma empresa que há 20 anos busca excelência no comportamento corporativo e o atendimento das necessidades do mercado de maneira única e efetiva.

Novamente em nome da família e de nossa empresa, agradecemos o carinho e a imensa solidariedade que recebemos.

“... de onde ele estiver, irá nos encaminhar, iluminar e no final nos aplaudir...” (Kátia Carvalho – esposa)

João Paulo de Castro Pinho

Diretor
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27/5/2009
Livro que dá água na boca.

Que tal um sorvete de chimarrão? Ou quem sabe um de feijão, ricota com abacaxi ou de café?
Estes sabores podem parecer estranhos, mas a empresa Duas Rodas lançou um livro com 58 receitas de sorvetes e picolés baseados em pratos típicos de várias regiões do País e do mundo. Nas 163 páginas de “Viagem de Sabores”, as sorveterias vão receber ideias inspiradas em 14 países.
Segundo José Catolino Forte Filho, um dos coordenadores do livro, o trabalho demorou um ano para ficar pronto por causa de pesquisas e adequações nos sabores.
“Nós pegamos elementos típicos, como o pisco (aguardente de uva) do Chile, o alfajor (biscoito recheado) da Argentina e a caipirinha do Brasil e transformamos em receitas de sorvetes. Este é um processo longo, porque o sabor tem que ser agradável e a receita prática de ser feita”, comenta José.
A ideia é que a obra sirva de inspiração para as sorveterias investirem em novos sa bores e criem um diferencial para enfrentar o inverno, quando o consumo baixa. O livro tem receitas de sorvetes a base de água ou soja para quem não pode consumir leite.
A empresa de Jaraguá atende cerca de 75% do mercado de essências para sorvetes no Brasil.
A Notícia - SC

26/5/2009
Cremeria Nestlé apresenta sobremesas para saborear a dois.

Para o dia dos namorados, a Cremeria Nestlé elaborou duas sobremesas especiais: Apassionata e o Dulce Mesclatto. A primeira é uma receita elaborada com Bolinho Quente de Chocolate e Nozes e duas porções de Sorvete Cremeria, decorada com morangos mergulhados em puro chocolate Nestlé e raspas de Alpino. Já a taça Dolce Mesclatto é uma combinação de Chocolate Cremoso Nestlé, sorvete de coco com raspas de coco e chocolate suíço. A decoração fica por conta de uma generosa camada de chantilly com um toque de chocolate em pó Nestlé Dois Frades.

As novidades estreiam no dia 1º de junho e ficam até o dia 15.

Lojas disponíveis:

Shopping Villa Lobos, Anália Franco, Jardim Sul, Frei Caneca, Tamboré (Barueri), Super Osasco (Osasco), Colinas (São José dos Campos) e na Rua Alagoas,900.
Maxpress Net - SP Leia mais

21/5/2009
Sorvete até no inverno

Luiz Gastão Pacheco, que acaba de assumir o lugar do pai na presidência da Luigi, está animado para o inverno. Segundo ele, o friozinho não afasta sua clientela, já que seu sorvete é um alimento saudável, à base de proteínas, sem gordura trans.
A Gazeta - ES

21/5/2009
Gelateria Stramondo inova com sorvetes de quentão e paçoca.

Já está comprovado cientificamente que a estação correta para tomar sorvete é o inverno, pensando nessa máxima a Gelateria Stramondo cria algumas novidades em sorvetes especialmente para os dias mais frios. O sorvete artesanal da gelateria ganha a versão em Quentão, com os ingredientes como: gengibre, canela, limão cachaça e maça em pedaços. Uma verdadeira perdição.

Além do sabor quentão, a Stramondo também criou para os dias frios os seguintes sabores: paçoca (feito a base de leite, produzido com pasta de amendoim e mesclado com paçoca rolha da melhor qualidade), doce de leite com côco (à base de leite feito com doce de leite argentino e mesclado com côco ralado), doce de abóbora (também à base de leite, produzido com doce de abóbora caseiro de Minas Gerais e côco ralado) e o insubstituível sabor bem casado, feito com pão de ló.
DCI Leia mais

5/5/2009
TecnoLáctea & Sorvetes e Fispal Food Service juntas em 2010

Nesta terça-feira (5 de maio), o superintendente da Brazil Trade Shows (BTS), Marco Mastrandonakis, anunciou que, a partir de 2010, a TecnoLáctea & Sorvetes será realizada simultaneamente à Fispal Food Service. A marca Fispal, que está entre as cinco maiores feiras da cadeia produtiva de alimentos e bebidas no mundo, deve promover um crescimento ainda maior do evento.

Salete Pukar (gerente da TecnoLáctea), Marco Mastrandonakis (superintendente da BTS), Eduardo Weisberg (presidente da Abis) e Luiz Madi (diretor geral do ITAL), durante abertura oficial da TecnoLáctea & Sorvetes 2009
Tecnolactea Leia mais

4/5/2009
A Starbucks do sorvete vem aí

Maior varejista de doces gelados dos EUA vem ao Brasil em maio para negociar a entrada no País

QUANDO ESTEVE NO Brasil pela última vez, em junho de 2008, o empresário norte-americano Sean Bock decidiu caminhar um pouco pela avenida Paulista, em São Paulo. Acabou passando boa parte de seu tempo livre na frente da loja do Bob's, próximo da rua Frei Caneca, observando quais eram os produtos que os consumidores saiam carregando dali. "Deu para perceber que os brasileiros adoram milkshake, hein? Como isso vende por aí", diz ele, de seu escritório no Arizona, sul dos EUA. Bock é o homem responsável pela área de expansão internacional da Cold Stone, a maior rede varejista de sorvetes e doces gelados do mundo. São 1.450 lojas em 12 países e receita anual acima de US$ 1,5 bilhão. A cada três dias, a Cold Stone abre uma loja no mundo - foram 550 novos pontos desde 2005. Há dois anos, a rede iniciou um trabalho de internacionalização da marca. Foi ao México, Indonésia, Malásia e reforçou as operações na China e no Japão. Para chegar ao Brasil foi um pulo. Bock estará em São Paulo no dia 11 de maio para tratar da vinda da Cold Stone para o País. O executivo ficará na cidade por uma semana, quando terá reuniões com investidores da área de franquias. A busca, a princípio, é por um master franqueado -- Bock já andou conversando com Peter Rodenbeck (o homem que trouxe ao País o Outback e gerencia a Starbucks) na busca de contatos. Já teria, inclusive, encontro marcado com a Brazil Fast Food Corporation, dona da marca Bob's e gestora da Pizza Hut - algo que ele prefere não comentar. Os rumores mais fortes indicam a abertura da primeira loja até o final de 2010. "Ainda não definimos data para isso. O que posso dizer é que esse não é um projeto do qual desistiremos. Estamos há um ano e meio tratando dessa questão. É um caminho sem volta", afirma.
ISTO É Dinheiro - SP